签订合伙协议要注意的问题包括出资细节，议事规则，职责细节，退出机制，意见分歧解决方式，合伙企业主要经营项目，经营项目利益分配，经营项目责任承担等等。合伙企业应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用原则订立合伙协议。
法律依据：《中华人民共和国合伙企业法》第十八条 合伙协议应当载明下列事项： (一)合伙企业的名称和主要经营场所的地点； (二)合伙目的和合伙经营范围； (三)合伙人的姓名或者名称、住所； (四)合伙人的出资方式、数额和缴付期限； (五)利润分配、亏损分担方式； (六)合伙事务的执行； (七)入伙与退伙； (八)争议解决办法； (九)合伙企业的解散与清算； (十)违约责任。
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